嗯~。。好久没有来这里了。乘现在有一点时间。。我顶！！呵呵~
材料：
1。鸡肉(要放咖哩粉腌一腌)
2。咖哩粉(用BABA'S的咖哩粉，青色包装的哪个，煮肉的。我都用这个，很香)
3。咖哩叶
4。香矛(SERAI) (打扁/破)
5。蒜头碎
6。小葱头碎
7。椰浆 (买纯正的椰浆，自己榨，不要买包装的)
8。调味料，如：盐。
煮法：
1。放少许油，让油沾锅。油热了之后，放入蒜头碎和小葱头碎爆香。(多些没关系)
2。把腌过的鸡肉放入炒一炒。把香矛，咖哩叶放入和鸡肉一起炒，不要炒焦咯，可以放点水避免炒焦了，炒一炒就好，不用熟。炒到有香味。
3。弄热另一个锅，放入少许油，然后把之前炒的鸡肉，香茅，咖哩叶统统都倒入这个锅里煮。
4。将第2或第3次榨的椰浆先倒入锅里下去和鸡肉煮/滚。椰浆+水须把鸡肉都淹盖。
5。当咖哩滚后，才把马铃薯放入，避免太熟，散了。
6。然后加入调味料，适量的盐，咖哩粉(如果要更辣的话)，味精免了因为咖哩粉里有味精了。
9。最后全部熟了，可以要上桌的时候才把第1次榨的椰浆(最浓的)倒入搅一搅。
10。滚一滚，把锅盖上让它焖一焖
11。可以上桌了。