材料:
全麥土司 4片
苜蓿芽 60公克
紫色高麗菜 1/4顆
小黃瓜 1條
蘋果 1/2顆
美乃滋 適量
芝麻粉 適量
花生粉 適量
糖粉 適量
葡萄乾 適量
香菜 4株
壽司竹簾 1張
保鮮膜 4張
作法:
(1)將土司去邊，表面塗上一層美奶滋備用。
(2)紫色高麗菜切絲，小黃瓜去心後切絲，蘋果切條狀備用。
(3)將壽司竹簾攤開，鋪上保鮮膜，放上土司，再依序苜蓿芽、紫色高麗菜絲、小黃瓜絲、蘋果條鋪在土司上。
(4)依個人喜好酌量撒上芝麻粉、花生粉、糖粉，再放上葡萄乾，然後依照捲壽司的方式將土司捲起。
(5)土司捲好後，可扭緊保鮮膜左右突出的部份幫助固定。
(6)取下保鮮膜，在土司卷的正中間繫上香菜即可。
*4份