材料:
A: 壽司米300公克 , 水300公克
B: 糖2大匙 , 白醋2大匙(拌勻或煮化)
餡料:
素火腿3條 , 小黃瓜3條 , 胡蘿蔔3條 , 黃蘿蔔3條
(以上材料皆切成長段狀備用)
沙拉醬3大匙 , 素鬆3大匙 , 花生粉3大匙
做法:
壽司米洗淨加水浸泡1小時後放入電鍋中煮熟
煮好的飯放涼後再加糖醋汁拌勻打鬆
( 飯放涼後再加糖醋汁拌勻飯就不會爛爛的 )
在竹簾上鋪上一張燒海苔薄鋪上一層飯
留約1/3不鋪飯在擺上餡料捲緊後用鋸齒刀切片
將切好的壽司排入盤中即可上桌食用
備註:
如用腐皮包上飯則為腐皮壽司,
上面可鋪上肉鬆或芥茉蒟蒻片
如把白飯鋪下層再鋪上紫菜片再鋪一層飯後放上餡料捲緊再滾上一層花生粉,
可自行做多種變化
切時可在刀上沾少許水以防沾黏