Bahan-Bahan:
1 ekor ayam (dipotong kecil- kecil )
½ kilo halia (separuh dimayang dan separuh lagi di kisar)
½ botol kicap manis garam secukup rasa
minyak masak secukupnya.
Cara:
Gaulkan ayam dan halia yang telah dikisar tadi dengan sedikit garam dan perapkan selama 1/2 jam. Kemudian panaskan minyak dan tumiskan halia yang di mayang sampai wangi. Masukkan daging ayam yg diperap tadi dan gaul rata. Kemudian masukkan kicap serta garam dan gaul lagi sehingga masak dan pastikan daging ayam menjadi hitam dan tidak terlalu hancur.Selamat mencuba!
Cadangan Hidangan:
Hidang ini amat sesuai untuk ibu-ibu dalam pantang dan amat terkenal di negeri sarawak.