~酸味鱼头汤~
材料：鱼头。坎成小块。
白菜。切小片。
番茄。
江鱼仔。
豆卜。
咸水梅。
青葱。切段。
紫菜。
芋头。
调味料：盐。胡椒粉。
做法：把坎好的鱼头炸至金黄色备用。。。
江鱼仔过水后。。。炸至酥脆备用。。。
芋头切成块状炸油备用。。。豆卜也炸过。。。
在锅中加入水把炸好的鱼头。芋头。江鱼仔。豆卜。白菜。番茄一起倒下去熬煮。。。
然后再加入咸水梅。。。照片里的这锅我加入了5粒水梅。。。
如果不喜欢太酸可以适量。。。
大概煮至白菜完全熟透软化便可以试下味道。。。
再配合加入调味料。。。最后加入紫菜和青葱便完成了。。。