香絲脆麵手卷

材料:
北海鱈魚香絲 1包
海苔片(壽司用) 2張
泡麵麵條 1包
作法:
(1)將麵條剝成小塊起油鍋燒熱炸成金黃色，鱈魚香絲也同樣炸成金黃色。
(2)將海苔片對角斜切成4等份，捲成冰淇淋筒狀，包入炸好的麵條及鱈魚香絲即成。

使用泡麵種類：王子麵
一直以為手卷就是日本料理店中那種夾有蘆筍啦、蝦子啦、生菜啦、再擠上美奶滋的東西，沒想到手卷也可以這麼另類，香脆獨特的吃法，泡上一杯爽口的烏龍茶，便可成為一套中式的下午茶