马蹄萝卜猪肉饼
第一次吃这个肉饼，是妹弄的，我超喜欢
在我家火锅的时候，这是超级受欢迎的
加了马蹄和红罗卜下去，不需要放糖就甜了
带有麻油和酒香～好好吃哦
１．猪肉碎用盐，酱油，酒，麻油，玉米粉，鸡蛋白，胡椒粉调味
加入切碎的马蹄和红萝卜（搅拌均匀）
２．做成肉饼，沾上一些玉米粉
３．下锅油炸至金黄色，捞起滴油～完成
教你另一种做法：
材料：
肉碎，全蛋一个，胡椒粉，切细粒的马蹄和红萝卜，糖，料酒，酱油或老抽，醋，生粉，盐。
做法：
1. 肉碎要在下料前先拌一会，然后放打散的全蛋续拌，要朝一个方向拌。
2. 然后放入马蹄和红萝卜，酱油，料酒和糖，然后再搅拌。
3. 生粉+醋混合加入2搅拌。醋不用多，主要功能是让表皮酥脆。
4. 把3放入冰箱冷藏10分钟。这样会增加口感。
5. 热锅，放油大火加热至6成热（筷子放下去会起小泡泡的程度），转小火。
6. 把已从冰箱里取出的肉泥加入盐搅拌均匀。
7. 把6捏成丸子型后下油锅里炸，稍一定型后转大火，不停的翻面。
8. 肉丸子变微红褐色后捞起，让油在锅里续烧至没有泡泡后把肉丸子再下锅炸至更深的红褐色后起锅滤干油既可。
这复炸的方式可以让油炸的食物表皮酥脆哦～
材料：
肉碎，全蛋一个，胡椒粉，切细粒的马蹄和红萝卜，糖，料酒，酱油或老抽，醋，生粉，盐。
做法：
1. 肉碎要在下料前先拌一会，然后放打散的全蛋续拌，要朝一个方向拌。
2. 然后放入马蹄和红萝卜，酱油，料酒和糖，然后再搅拌。
3. 生粉+醋混合加入2搅拌。醋不用多，主要功能是让表皮酥脆。
4. 把3放入冰箱冷藏10分钟。这样会增加口感。
5. 热锅，放油大火加热至6成热（筷子放下去会起小泡泡的程度），转小火。
6. 把已从冰箱里取出的肉泥加入盐搅拌均匀。
7. 把6捏成丸子型后下油锅里炸，稍一定型后转大火，不停的翻面。
8. 肉丸子变微红褐色后捞起，让油在锅里续烧至没有泡泡后把肉丸子再下锅炸至更深的红褐色后起锅滤干油既可。
这复炸的方式可以让油炸的食物表皮酥脆哦～